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  • Le trimétaphosphate de sodium se présente sous forme de cristaux blancs ou de poudre cristalline blanche. C'est un polyphosphate cyclique composé de trois unités métaphosphates. Il est librement soluble dans l'eau. Le pH d'une solution aqueuse à 1:100 est d'environ 6,0.

  • Le tripolyphosphate de sodium se présente sous forme de granulés blancs légèrement hygroscopiques ou sous forme de poudre. Il est anhydre ou contient six molécules d'eau d'hydratation. Il est librement soluble dans l'eau, mais insoluble dans l'alcool. Le pH d'une solution aqueuse à 1:100 est d'environ 9,5.

  • Le phosphate d'aluminium et de sodium, acide, se présente sous forme de poudre blanche. Il est anhydre ou contient deux ou quatre molécules d'eau d'hydratation. Il est insoluble dans l'eau, mais est soluble dans l'acide chlorhydrique.

  • Le phosphate monopotassique, monobasique, se présente sous forme de cristaux incolores ou sous forme de poudre blanche, granuleuse ou cristalline. Il est stable à l'air. Il est librement soluble dans l'eau, mais est insoluble dans l'alcool. Le pH d'une solution aqueuse 1:100 est compris entre 4,2 et 4,7.

  • Le phosphate dipotassique, dibasique, se présente sous la forme d'un sel granulaire incolore ou blanc qui est déliquescent lorsqu'il est exposé à l'air humide. Un gramme est soluble dans environ 3 ml d'eau. Il est insoluble dans l'alcool. Le pH d'une solution à 1% est d'environ 9.

  • Le phosphate tripotassique, tribasique, se présente sous forme de cristaux ou de granules hygroscopiques blancs. Il est anhydre ou peut contenir une molécule d'eau d'hydratation. Il est librement soluble dans l'eau, mais est insoluble dans l'alcool. Le pH d'une solution aqueuse à 1:100 est d'environ 11,5.

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