Levure chimique

La levure chimique est un agent levant, est fabriquée en ajoutant de la poudre de soude de formule chimique, généralement faire de la pâtisserie, ajouter de la levure chimique, peut rendre la pâtisserie plus moelleuse, en dehors de la vente de petits pains cuits à la vapeur ajoutera généralement de la levure chimique.

C'est aussi pourquoi les petits pains cuits à la vapeur à l'extérieur ont un aspect et un goût différents de ceux de la maison. Les petits pains cuits à la vapeur à l'extérieur sont plus gros et plus mous. Et le pain cuit à la vapeur à la maison n'utilise généralement que des levures de fermentation, bien que douces, mais pas en dehors des poils de pain cuits à la vapeur.

En fait, quand on fait des gâteaux normalement, on peut mettre de la levure chimique, mais la quantité de levure chimique n'est que faible, généralement 2 ou 3g.