Application du phosphate dans l'industrie alimentaire

Le phosphore est un élément minéral important nécessaire au corps humain. La principale source d'apport de phosphore par le corps humain est constituée d'aliments naturels ou d'additifs phosphatés alimentaires. Le phosphate est l'un des composants naturels de presque tous les aliments. Parce que le phosphate peut améliorer ou conférer une série d'excellentes propriétés aux aliments, il a été utilisé dans la transformation des aliments il y a plus de cent ans, et il a été utilisé en grande quantité après les années 1970. Le phosphate est l'un des additifs alimentaires les plus largement utilisés avec une grande quantité. En tant qu'ingrédient alimentaire important et additif fonctionnel, il est largement utilisé dans les produits à base de viande, les produits de volaille, les fruits de mer, les fruits, les légumes, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les boissons, etc. Lesphosphateutilisés dans la transformation des aliments sont généralement des sels de sodium, de calcium, de potassium et de fer et de zinc comme fortifiants nutritifs. Il existe plus de 30 variétés de produits de qualité alimentaire couramment utilisésphosphate. Le phosphate de sodium est un aliment chinois. Les principaux types de consommation de phosphate, avec le développement de la technologie de transformation des aliments, la consommation de phosphate de potassium augmente également d'année en année.

Afin de tirer pleinement parti de l'effet synergique de divers phosphate et phosphate et autres additifs, et de répondre aux besoins de développement de la technologie de transformation des aliments, divers composésphosphatesont souvent utilisés comme ingrédients alimentaires et additifs fonctionnels dans des applications pratiques. La recherche et le développement de phosphate formulés sont devenus de plus en plus la direction de développement du développement et de l'application d'additifs alimentaires à base de phosphate.