Phosphate de manganèse, il se présente sous forme de poudre blanche, son hydrate se présente sous forme de poudre gris vert. Il est à peine soluble dans l'eau et l'alcool, soluble dans l'acide.
Carraghénane pour le culbutage et mariné, améliore la texture et le goût, améliore également le rendement du produit.
Poudre de remplacement des graisses, améliore le rendement du produit, améliore également le goût et la capacité de tranche.
La farine de viande végétarienne est thermiquement irréversible. Pourrait améliorer la texture du produit, améliorer l'élasticité, améliorer le goût du produit.
La poudre à pâte pour nouilles est sans aluminium et à fermentation rapide. Et avec moins affecté par l'environnement. Cela pourrait rendre le produit doux avec un meilleur goût.
La poudre à pâte pour les produits fermentés de style chinois comme le Mantou et les petits pains farcis à la vapeur ne contient pas d'aluminium avec un double effet. Elle peut être répartie plus équitablement dans la farine avec une forte capacité de mousse durable. Le contrôle strict des sels restants rend les produits de saveur plus pure.