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Pyrophosphate tétrapotassique
Le pyrophosphate tétrapotassique se présente sous forme de cristaux incolores ou blancs ou sous forme de poudre blanche, cristalline ou granuleuse. Il est hygroscopique. Il est très soluble dans l'eau, mais est insoluble dans l'alcool. Le pH d'une solution aqueuse à 1:100 est d'environ 10,5.
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Métaphosphate de potassium
Le métaphosphate de potassium se présente sous forme de poudre blanche. C'est un polyphosphate à chaîne droite ayant un degré élevé de polymérisation. Il est insoluble dans l'eau, mais est soluble dans les solutions diluées de sels de sodium.
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Phosphate de dimagnésium
Le phosphate de dimagnésium, dibasique, trihydraté, se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche, dibasique. Il contient trois molécules d'eau d'hydratation. Il est légèrement soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool, mais est soluble dans les acides dilués.
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Phosphate de trimagnésium
Le phosphate de trimagnésium, tribasique, se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche. Il peut contenir quatre, cinq ou huit molécules d'eau d'hydratation. Il est facilement soluble dans les acides minéraux dilués, mais est presque insoluble dans l'eau.
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Pyrophosphate ferrique
Le pyrophosphate ferrique se présente sous forme de poudre beige ou jaune-blanc. Il est insoluble dans l'eau, mais est soluble dans les acides minéraux.
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Orthophosphate ferrique
L'orthophosphate ferrique se présente sous la forme d'une poudre de couleur jaune-blanc à chamois. Il contient de une à quatre molécules d'eau d'hydratation. Il est insoluble dans l'eau et dans l'acide acétique glacial, mais est soluble dans les acides minéraux.
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